Minik Tuzlular

Tarif aradığımda kapısını sık çaldığım bloglardan biridir Yemek Zevki.. 

Kurabiyelerin kendisi şirin olunca, ben de şirin şirin fotoğrafladım bir sürü..

Minik Tuzlular

Malzemeler;

150 gr tereyağı

1 su bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı çörek otu

1 yumurta (akı içine, sarısı dışına)

1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı;
Çörek otu, kırmızı pul biber ve mahlebi bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını, zeytinyağı ve yumurtayı birbirine yedirin. Çörek otlu karışımı, toz şekeri ve elenmiş un+mahlep+kabartma tozunu katarak kurabiye hamuru yoğurun.  Unu direk olarak 4 bardak kullanmayın, 3.5'tan sonra arttırarak gidin, malzeme, marka değişikliği etkili olabilir. Elinizle ceviz kadar toplar yaparak yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı sürerek 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin.

Bu kurabiye hamurunun bir kısmına da çekirdek içi ekledim, kıvamını etkilemedi. Kıyır kıyır bu kurabiyeye bir de çıtırlık verdi. Ayrıca zeytinyağı kurabiyede hiç koku yapmıyor, ne 1 çay bardağı toz şeker ne de 1 çay bardağı çörek otu oran olarak çok değil. Malzemeleriyle oynamamanızı öneririm. 

Afiyet olsun..